Am Pfingstmontag, 12. Mai 2008, feiert Albkorn zusammen mit der Mühle Luz den deutschen Mühlentag. Als Teil dieser bundesweiten Aktion gibt es an diesem Tag auch wieder ein großes Fest rund um die Luz-Mühle in Buttenhausen. Dabei kann man nicht nur mit eigenen Augen betrachten, wo das Albkorn-Mehl gemahlen wird: Dieses Jahr sind auch die Albkorn-Bäcker dabei und präsentieren ihre Leckereien, die sie aus dem Qualitätsmehl von der Schwäbischen Alb backen. Dazu gibt’s Herzhaft-Deftiges, Trinkbares aller Art und Unterhaltsames – damit der Mühlentag 2008 wieder ein Ausflugsziel für die ganze Familie wird.