Albkorn-Bäcker Schäfer im Ruhestand – Glocker übernimmt
Nach 41 Bäcker-Jahren in Trochtelfingen sind Albkorn-Bäckermeister Heinz Schäfer und seine Frau Irmgard in den Ruhestand gegangen. Ihr Ladengeschäft in der Marktstraße 50 hat die Albkorn-Bäckerei Glocker aus Gomadingen übernommen und nach einem umfassenden Umbau Mitte September als Filiale wieder eröffnet.
Heinz Schäfer stammt aus einer Tübinger Bäcker-familie, bereits Vater und Großvater arbeiteten als Bäcker. 1967 machte sich Heinz Schäfer selbstständig und kaufte die ehemalige Bäckerei Masur direkt im Zentrum von Trochtelfingen, zwischen Bahnübergang und dem Hotel Gasthof Rössle gelegen. Als Bäcker-meister und Konditor gewann er einen wachsenden Kundenstamm. Seine Frau Irmgard unterstützte ihn tatkräftig in der Backstube und im Verkauf, mehrere Jahre betrieben die Schäfers auch eine Filiale in Mägerkingen. Im Juli 2008 haben sich beide zur Ruhe gesetzt. Von der Marktstraße wollen sie jetzt bald in ihr Haus am Grehenbergle umziehen.
Am 11. September 2008 hat Albkorn-Bäckermeister Klaus-Dieter Glocker aus Gomadingen die ehemalige Bäckerei Konditorei Schäfer als Filiale neu eröffnet. Beim Umbau erhielt der Laden eine komplett neue Inneneinrichtung und strahlt jetzt in kräftigen Farben und frischem Licht. Mit Kaffeemaschine und Steh-Ecke lädt die Bäckerei auch zum Verweilen ein.