Albkorn-Bäckereien Glocker und Bayer sind Biosphären-Partner
Die beiden Albkorn-Bäckereien Glocker (Gomadingen) und Bayer (Reutlingen-Mittelstadt) sind als offizielle Partner des Biosphärengebiets Schwäbische Alb anerkannt. Dazu haben sie einen speziellen Zertifizierungsprozess durchlaufen und sich besonderen, extern kontrollierten Qualitätskriterien im Bereich Service, Produktion und Natur- und Umweltschutz verpflichtet.
Vieles davon ist für Albkorn nicht neu: Eine nachhaltige Wirtschaftsweise nach den kontrollierten Kriterien des integrierten Anbaus verfolgt die Erzeugergemeinschaft ohnehin. Blütenstreifen am Ackerrand und Gehölzpflege durch die Albkorn-Landwirte unterstreichen das besondere Engagement für den Umwelt- und Landschaftsschutz.
Um sich „Partner des Biosphärengebiets“ nennen zu dürfen, haben sich die beiden Bäckereien zusätzlich verpflichtet, aktiv die Ideen und Grundsätze des Biosphärengebiets Schwäbische Alb zu unterstützen – und zwar nicht nur durch Wertschöpfung im regionalen Wirtschaftskreislauf, sondern auch durch Informationen gegenüber den Kunden.