„Mit wenigen Mitteln können wir in den nächsten drei Jahren vielleicht bis zu zehn Prozent Energie einsparen.“ – Diese Erkenntnis zieht Albkorn-Bäcker Michael Haug aus Sonnenbühl aus dem Besuch eines Energieberaters, den die IHK Reutlingen für ihren ersten regionalen „Energietisch“ initiiert hat.
Wie der Reutlinger General-Anzeiger berichtet, nutzt die Traditionsbäckerei in ihrer Genkinger Backstube bereits jetzt die Abwärme der beiden Backöfen, um die Räume zu heizen. Mit verbesserter Steuerungstechnik könnte dies jedoch noch effizienter geschehen, hat der Energie-Fachmann unter anderem herausgefunden. Bäckermeister Michael Haug, der vergangenes Jahr die Leitung des bereits seit 114 Jahren bestehenden Familienbetriebs von seinem Vater Wolfgang Haug übernommen hat, nahm aus der IHK-Aktion jedenfalls gleich mehrere Ideen zum Energiesparen für die Zukunft mit.