Wer sich glutenfrei ernähren möchte oder soll, findet oft keine geeigneten Backwaren. Denn für Bäcker ist deren Herstellung eine Herausforderung: Meist braucht es eine eigene Backstube oder gar einen Reinraum, damit glutenfreie Backwaren nicht doch mit Weizen- oder Roggenmehl in Berührung kommen.
Die Albkorn-Bäckerei Marquardt aus Engstingen kooperiert deshalb mit dem Sauerteigspezialisten Ernst Böcker aus Minden. Gemeinsam gibt es jetzt eine Info-Veranstaltung zum Fragen und Probieren:
am Mittwoch, 7. November 2012, ab 18 Uhr
in der Bäckerei Marquardt, Keltenstraße 6, 72129 Engstingen.
Dabei werden glutenfreie Sorten von Broten und Brötchen vorgestellt und verkostet. Die Veranstaltung richtet sich vor allem an Menschen mit Zöliakie, die das Klebereiweiß in Weizen- und Roggenmehl nicht vertragen.
Teilnehmen kann jeder ohne Anmeldung.