Slow-Food-Magazin mit „Genussreise Schwäbische Alb“
Alle zwei Monate erscheint das Magazin von Slow Food, einer weltweiten Vereinigung, die sich der Bewahrung regionaler Geschmacksvielfalt verschrieben hat. Zentraler Teil jeden Heftes ist die Rubrik „Genussreise“, die sich jeweils wechselnden Regionen unter dem Blickwinkel nachhaltiger regionaler Genüsse widmet. Thema im Juli/August-Heft 2010: die Schwäbische Alb. Unter dem Titel „Die spröde Schöne“ schildert die Journalistin Barbara Goerlich Impressionen ihrer kulinarischen Reise über die Alb – um dabei natürlich, wie könnte es anders sein, auch die Erzeugergemeinschaft Albkorn zu erwähnen sowie die Albkorn-Mühle Luz in Buttenhausen, deren Musmehl von Slow Food als traditionelle regionale Spezialität in die „Arche des Geschmacks“ aufgenommen worden ist.