Die Reutlinger Zeitschrift „Marktleben“ widmet Albkorn die Titelgeschichte ihres aktuellen Hefts vom August/September 2008. Darin wird nicht nur berichtet, wie das Korn der Schwäbischen Alb zur seiner besonderen Güte kommt – in einem spannenden Einstiegsdialog erzählt der Beitrag auch, wie die Erzeugergemeinschaft Albkorn vor 14 Jahren begann. Auf dem Titelbild, das der Eninger Fotograf Rainer Fieselmann schoss, stehen Albkorn-Landwirt Helmut Holzschuh, Albkorn-Müller Erwin Luz und Albkorn-Bäcker Edmund Sautter mitten drin im besten Albkorn-Rohstoff: einem Albkorn-Weizenfeld hoch über Buttenhausen.