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Albkorn-Bäckerei Haug feiert 50 Jahre
Ein gutes Nudelholz ist immer von Nutzen: Wolfgang und Margarethe Haug (rechts) mit ihrem Sohn Michael und dessen Frau Birgit in der Backstube. [Foto: Gabriele Bimek]
Eigentlich ist die Bäckerei Haug schon viel älter: 1898 hat Wilhelm Herrmann einst den Betrieb in der Ortsmitte von Genkingen gegründet. 1969 übernahm Wolfgang Haug, Großneffe vom Schwiegersohn des Gründers. Er wagte einen großen Umbau und die Neueröffnung unter seinem eigenen Namen: Bäckerei Haug.
Dieses Jahr feiert die Familie sozusagen „50 Jahre Bäckerei Haug der Neuzeit“. Wolfgang Haug und seine Frau Margarethe sind inzwischen im Ruhestand. Trotzdem hilft der Bäckermeister immer wieder noch gerne mit, am liebsten am Holzbackofen.
Inzwischen ist die vierte Generation am Ruder: Michael Haug und seine Frau Birgit führen die Bäckerei seit 2011. Mittlerweile gibt es vier Filialen und 35 Beschäftigte. Darüber hinaus engagiert sich Michael Haug als Sprecher der Erzeugergemeinschaft Albkorn.
Zum Kollektiv im Reutlinger General-Anzeiger [PDF; 3,3 MB] (mit freundlicher Genehmigung des Verlags)
Albkorn-Bäcker Simon Glocker als Studio-Gast in der SWR-Landesschau
Albkorn-Bäcker Simon Glocker aus Gomadingen war am Freitag, 30. November 2018, als Studiogast in die Landesschau Baden-Württemberg des SWR-Fernsehens eingeladen.
Simon Glocker in der Backstube. [Foto: Benjamin Knoblauch]
Der 30-Jährige ist nicht nur als Bäckermeister in der Backstube gefragt, sondern auch als Model für bekannte Mode- und Sport-Marken. Doch seine Leidenschaft bleibt das Bäckerhandwerk, das er der Glitzer- und Glamourwelt vorzieht. Anlässlich des anlaufenden Weihnachtsgeschäfts und der arbeitsintensiven Zeit in den Bäckerstuben im Lande verrät Simon Glocker im Studio auch, was sein Lieblingsplätzchenrezept ist.
Mehr dazu auf der SWR-Seite.
Viel los in Cannstatt: Albkorn auf dem Landwirtschaftlichen Hauptfest
Regen Zulauf von bekannten und neuen Gesichtern hatte die Erzeugergemeinschaft Albkorn heute (04.10.2018) am Stand der Biosphärengastgeber auf dem Landwirtschaftlichen Hauptfest in Stuttgart. In der „Halle der Regionen“ beim 100. Landwirtschaftlichen Hauptfest auf dem Cannstatter Wasen war den ganzen Tag über viel geboten.
Der Tübinger Regierungspräsident Klaus Tappeser (rechts Mitte) im Gespräch mit Biosphärengastgeber Rainer Authenrieth aus Münsingen (rechts) und Achim Nagel, Geschäftsstellenleiter des Biosphärengebiets Schwäbische Alb. Links am Tisch unterhalten sich Müllermeister Thomas Manz von der Getreidemühle Luz (links) und Albkorn-Landwirt Gebhard Aierstock, Vorsitzender des Kreisbauernverbands Reutlingen. [Foto: Michael Haug]
Von den Albkorn-Bäckern gab es verschiedene Kostproben zum Probieren, alles aus Albkorn-Mehl gebacken – etwa ganz unterschiedliche Scheiben Brot mit Griebenschmalz. Daneben warteten Infos aus erster Hand auf die Besucher: Nicht nur Bäcker, auch Landwirte und Müller informierten über die Besonderheiten der Erzeugergemeinschaft.
Albkorn beim Landwirtschaftlichen Hauptfest in Cannstatt
Beim 100. Landwirtschaftlichen Hauptfest auf dem Cannstatter Wasen ist auch Albkorn dabei. Am Donnerstag, 4. Oktober 2018, präsentiert sich die Erzeugergemeinschaft am gemeinsamen Stand von Biosphären-Gastgebern und Direktvermarktern von der Alb (Halle 4/Halle der Regionen, Stand 106).
Neben Infos und Fakten über die Erzeugergemeinschaft Albkorn gibt es auch Versucherle von verschiedenen Albkorn-Bäckern zu probieren. Einige werden auch persönlich am Stand zu treffen sein. 2018 findet das Landwirtschaftliche Hauptfest auf dem Cannstatter Wasen in Stuttgart zum 100. Mal statt.
Mehr zum 100. Landwirtschaftlichen Hauptfest
Nacht der offenen Brauerei und Bierwoche in Berg
Ein Erlebnis: bei Nacht in der Berg-Brauerei. [Foto: Berg]
Bei der Brauerei Berg in Ehingen, Albkorn-Mitglied seit 2008, stehen zwei besondere Anlässe an, die einen Besuch lohnen:
Nacht der offenen Brauerei
Am Freitag, 20. April 2018, kann man zwischen 18 Uhr und 2 Uhr morgens live miterleben, wie Bier gebraut wird – und noch eine ganze Menge mehr.
Mehr zur Nacht der offenen Brauerei
Bierwoche
Vom 23. bis 28. April 2018 gibt es zur Feier des Reinheitsgebotes eine ganze Reihe von Veranstaltungen – in der Brauereiwirtschaft, aber auch im Gewölbekeller und auf dem Bierwanderweg.
Ansturm auf die Backstube: Brot-und-Bier-Event füllt Bäckerei Haug
Ein voller Erfolg: Gut 120 Neugierige kamen am Donnerstag (15.3.2018) in die Backstube der Albkorn-Bäckerei Haug nach Genkingen, um Brot und Bier aus Albkorn zu kosten. An einer langen Brot-Theke standen die Bäckermeister von sechs Albkorn-Bäckereien Rede und Antwort und präsentierten ihre jeweiligen Brot-Spezialitäten. An einem Stand daneben schenkte die Berg-Brauerei ihre Bier-Spezialitäten aus. Der Vorteil für die Gäste: Infos aus erster Hand über Zutaten, Herstellung und Geschmack.
Jede Menge Albkorn-Brote und Infos direkt von den Bäckermeistern gab’s beim Brot-und-Bier-Event in der Bäckerei Haug. [Foto: Gerhard Schindler]
Brot-und-Bier-Event am Donnerstag, 15. März 2018, in Genkingen
Offene Backstube bei der Albkorn-Bäckerei Haug
- Zahlreiche verschiedene Brote von Albkorn-Bäckern
- Brotprüfer Tobias Pfaff verrät die Geheimnisse eines guten Laibes
- Biersommelière Gertrud Hauler serviert flüssiges Brot aus der Berg-Brauerei
- Essen, Trinken und Unterhaltung – alles regional
Zwei Naturprodukte an einem Abend! In der Backstube schieben wir die Bleche zur Seite und machen Platz für ein einmaliges Erlebnis: Brot und Bier aus Albkorn in Perfektion. Erleben Sie, was natürliche Zutaten und handwerkliches Können hervorbringen.
Briefmarke zum Jubiläum: Albkorn-Bäckerei Haug seit 22 Jahren auch Postfiliale
Für Genkingen ist es ein wichtiger Teil der örtlichen Infrastruktur: Direkt in der Ortsmitte betreibt die Albkorn-Bäckerei Haug in ihrem Stammhaus auch die Postfiliale – seit inzwischen 22 Jahren. Dafür wurde sie jetzt von der Deutschen Post mit einer Sonderbriefmarke ausgezeichnet.
Die Jubiläums-Briefmarke für die Albkorn-Bäckerei Haug. [Foto: Haug]
Am 16. Februar 1996 hatte Senior-Chef Wolfgang Haug die Post in seinen Verkaufsraum in der Gönninger Straße 3/1 integriert. Damit war er einer der ersten von mittlerweile 13.000 Partnern der Deutschen Post, die eine Postfiliale in ihrem Betrieb einrichteten. „Sie betreiben eine unserer ältesten Partner-Filialen im Landkreis Reutlingen“, bedankte sich Hubert Knecht, Regionaler Politikbeauftragter Baden-Württemberg der Deutschen Post, bei Michael und Birgit Haug, die inzwischen die Familienbäckerei führen. In ihren Filialen in Erpfingen, Willmandingen und Pfullingen betreibt die Bäckerei Haug zudem Postpaketshops.
Albkorn-Bäckermeister Michael Haug, seine Frau Birgit (links) und Mitarbeiterin Ramona Früh mit Hubert Knecht und Tobias Schowalter von der Deutschen Post sowie Bürgermeister Uwe Morgenstern (rechts). [Foto: GEA/Baier]
Gemeinsam mit Vertriebsmanager Tobias Schowalter überbrachte Knecht die Geschenke: Neben Blumensträußen – auch für Ramona Früh vom Verkaufsteam – gab es eine gerahmte Urkunde zum Aufhängen sowie die Bögen mit einer postgelben, selbstklebenden Briefmarke mit dem Aufdruck „20 Jahre Partner-Filiale. Die Deutsche Post bedankt sich sehr herzlich für diese langjährige und überaus gute Zusammenarbeit. Familie Haug, Filiale Sonnenbühl-Genkingen“. Die Sondermarke ist auf 100 Exemplare limiert und trägt den Briefporto-Wert von 70 Cent.
Anlässlich der Auszeichnung zitiert der Reutlinger General-Anzeiger Bürgermeister Uwe Morgenstern: „Die Filiale funktioniert bestens und wird von unseren Bürgern gerne angenommen – sie ist einfach unverzichtbar.“
Albkorn-Bäckerei Glocker erhält LEADER-Fördermittel
Im Ortskern von Gomadingen plant die Albkorn-Bäckerei Glocker Großes: Die historische Mühlenscheuer direkt am Marktplatz soll umgebaut werden – zu einer Schaubäckerei mit Backwaren-Verkauf, Tagescafé und Landmarkt.
![Simon und Klaus-Dieter Glocker mit dem LEADER-Förderbescheid. [Foto: LEADER Mittlere Alb]](https://albkorn.de/wp-content/uploads/2017/12/Glocker_LEADER.jpg)
Simon und Klaus-Dieter Glocker mit dem Förderbescheid. [Foto: LEADER Mittlere Alb]
Das Projekt mit dem Namen „Backkultur aus Liebe zur Heimat“ erhält Fördermittel aus dem europäischen LEADER-Programm. Regionalmanagerin Elisabeth Markwardt vom Verein LEADER Mittlere Alb hat jetzt in der Backstube der Familienbäckerei vorbeigeschaut und Klaus-Dieter Glocker und seinem Sohn Simon den Bewilligungsbescheid überreicht.
Albkorn-Bäckerei Marquardt eröffnet neue Filiale in Pfullingen
Am Dienstag, 25. Juli 2017, geht’s los: Im zentralen Norma-Markt in Pfullingen (Kirchstraße 19) eröffnet die Albkorn-Bäckerei Marquardt aus Engstingen eine neue Filiale. Direkt am Laiblinsplatz, dem Pfullinger Busbahnhof, gibt es jetzt also erstklassige handwerkliche Backwaren aus dem echten Albkorn-Mehl.
Die Marquardt-Filiale ist mit komplett neuer, freundlicher Innenausstattung eingerichtet, auch Backöfen und Kühlung wurden neu eingebaut. Neben der Verkaufstheke gibt es auch eine Sitzecke, in der man bequem Platz nehmen und es sich schmecken lassen kann. Ein großer Snack-Bereich rundet das Backwaren-Angebot ab.
Mehr zur Albkorn-Bäckerei Marquardt